江南雪

冬至的饺子源自“善” g ]zp);+v  
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        明天就是二十四节气的冬至，冬至为什么吃饺子？这个问题也把我这个北方人考住了！ 2 > V%hsL  
        不过，我今天一早，上班的第一件事就是安排职工食堂准备明天的饺子，而且是要免费让大家吃上热热乎乎的饺子。 l@TOY](  
        在北方，冬至吃饺子是家家户户的习俗。小时候听大人说“冬至不吃饺子会冻掉耳朵”，可见冬至一到，天气就真正寒冷了，开始进入“数九寒天”了！ _Mj@0.('  
        从天文学角度讲，冬至这天是北半球一年中正午太阳高度最低的一天，同时也是白昼最短、黑夜最长的一天。过了这一天，太阳就会逐渐北移，北半球白天就会一天天变长。早在春秋时代，中国就已经用土圭观测太阳测定出“冬至”，古称“日短”“日短至”。 n[ }ziE6  
        那么，冬至为什么吃饺子？据说这种习俗，是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。 u&O:4Q`  
　　张仲景是南阳稂东人，他着《伤寒杂病论》，集医家之大成，被历代医者奉为经典。张仲景有名言：“进则救世，退则救民；不能为良相，亦当为良医。”东汉时他曾任长沙太守，访病施药，大堂行医。后毅然辞官回乡，为乡邻治病。其返乡之时，正是冬季。他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦，饥寒交迫，不少人的耳朵都冻烂了。便让其弟子在南阳东关搭起医棚，支起大锅，在冬至那天舍“祛寒娇耳汤”医治冻疮。他把羊肉、辣椒和一些驱寒药材放在锅里熬煮，然后将羊肉、药物捞出来切碎，用面包成耳朵样的“娇耳”，煮熟后，分给来求药的人每人两只“娇耳”，一大碗肉汤。人们吃了“娇耳”，喝了“祛寒汤”，浑身暖和，两耳发热，冻伤的耳朵都治好了。后人学着“娇耳”的样子，包成食物，也叫“饺子”或“扁食”。 <
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        原来，冬至吃饺子源自“善”，这是中国民族的传统美德，吃一碗热乎乎的饺子，让我们都能心怀善意，这个冬至过得值！ hl&}!e]=T  
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