日历

2025 - 2
日 一 二 三 四 五 六
      1
2345678
9101112131415
16171819202122
232425262728 
«月» 2025 - 2 «年»

日志分类

存　档

日志文章

上一篇/ 下一篇

2015-12-30

百菜不如白菜 专家教你一棵白菜四种吃法

冬季去火，大白菜是首选，既便宜又应季。这段时间的大白菜都“水灵灵”的，咬一口菜帮子，水分很足、凉爽清甜，而且用白菜底部很硬的帮子煮水喝，对缓解咳嗽有帮助。 eXmZs";~  
hl6q2<x  
俗话说“百菜不如白菜”，冬天北方盛产大白菜，不但营养丰富，且烹饪方法多样，民间有经典的“白菜四吃”法。 I!I#nJR;  
Bh)Rc8^{  
第一，白菜叶煲汤：将白菜外层大叶子剥下来，与百合、枸杞一起放入锅里，水开时放点北豆腐或冻豆腐炖汤; ":tHFz+/J  
BzKFG \*N  
第二，取质地较硬的白菜茎，用刀斜片成三厘米大小的块，急火快炒，做成醋溜白菜; 'e~er  
-{f/'V1x]O  
第三，将甘甜可口的白菜心凉拌，做成祛火小菜; knHhEu _Z  
*;v3*5X=  
第四，把白菜底部最硬的梆子切片煮水代茶饮，对于冬季肺热上火引起的咳嗽有很好的缓解作用，老年人也可以常喝。 "+YG,n7l  
phsZ2NS  
另外，将白菜帮子切成丝，放点醋、盐、油及少量糖凉拌，清爽开胃。 5K1}tXv-  
!wPb}$jof  
大白菜维生素、矿物质及膳食纤维含量较高，除有严重胃病或腹泻者外，冬天多吃些很好。


类别： 无分类 |  评论(0) |  浏览(9048) |  收藏